ボルネオ熱帯雨林再生プロジェクト | 未来のために1本の木を

ご報告

2021年度　経団連自然保護基金　プロジェクト

コーヒー生産者組合構築

2021年9月8日~9月30日

コーヒー生豆センターの設備の設置作業、及び、作業の指導。

2020年度後半(2021年2月頃）の感染拡大の小康状態から、3月以降に感染者増加傾向となり、5月半ばは、かなり危険な状態で、6月1日よりマレーシア全土での完全なロックダウンの厳しい行動制限令が引かれ、州内の自治区間の移動も厳しい制限が継続されていました。

その後、6月15日に、マレーシアの首相より「国家回復計画」が発令され、各州毎に、感染者数、ワクチン接種率、残存重症患者用病床数などを基準に、緩和を4段階で進める方針が発令されました。その段階では、ほとんどの州が、最も規制の厳しい第1段階（完全なロックダウン）の状態で、どの基準より遠い状態でした。

その後、7月初旬、ペナン州などのいくつかの州は、若干の改善が見られ、第2段階へ移行し、ここサラワク州も、7月14日から、第2段階へ移行しました。第1段階から第2段階への規制の緩和は、若干の緩和のみで、自治区間の移動も、生活の必要最低限の業種の特別な理由が無い限り、制限をされておりました。その同時期に、マレーシア全土各地で、ワクチン接種が急ピッチで進められました。

その後、8月2日に、ペルリス州、ラブアン、ここサラワク州の3州の最低ラインの基準値をクリアーして（その段階でサラワクのワクチン接種率2回終了の成人人口の60％）、8月4日より第3段階へ移行と首相より発表となりましたが、当団体の事務所のあるクチンや、対象の村のサラワク州南部は、感染数が上昇傾向にあったため、サラワク州の第3段階への移行は、サラワク州南部以外の地域という発表がなされまして、この活動の地域は、引き続き、第2段階の行動制限となりました。

9月以降、少しづつ緩和措置が取られ、サラワク州の南部の地域内であれば、移動可能という事になりましたので、9月8日に、生豆センターの施設設置場所に行き、最終的な計画をまとめ、前期内に、予定の作業を終了できるように、村人と打合せをしました。

2021年9月8日　　Kpg. Sabal村にて、コーヒー生豆センターの設備の設置のための打合せ

コーヒー果実の水洗設備の寸法の測量や必要な資材の確認です。

有機肥料施設（ミニ・コンポスト・センター）の拡張の為の寸法の測量や必要な資材の確認です。

その後、30分ほど移動した地区にある、資材屋にて、諸々資材の発注を村人と共に。

2021年9月9日　　Kpg. Sabal村へ資材の搬入

翌日には、諸々の資材が搬入されました。長期的に利用してもらうためにも、衛生的な点も考慮をし、基盤となる部分はセメントで固める事にしました。

セメント用の砂利や砂は、合計17トンと、20袋のセメントを利用しました。

ただ、柱や梁になる木材が、別の場所より持ってくる必要があるため、後日、運搬となりました。

2021年9月12日～13日　　Kpg. Sabal村にて基礎工事

まずは、土を均し、その場所へ砂利を敷いていきます。

コーヒー果実の水洗設備の場所は、その他の作業も含め、作業場となりますので、基礎をしっかりする計画です。

一昨年建設した、ミニ・コンポスト・センターの内側や拡張部の基礎も同様の予定です。

セメントをこねて、まずはミニ・コンポスト・センター(旧)を完成させます。当初は、特にセメントの必要性はありませんでしたが、

地面からの湿度や、害虫などの侵入防止などのため、村人よりのお願いでしたので、この機会に行います。、

排水の事など考慮しながら、セメントを敷いていきます。右側の写真は、セメントを敷いた翌日の写真です。　

2021年9月14日　クチン市内で、コーヒー生豆乾燥台作成作業

CHANG氏設計による指示に合わせて、寸法や必要なものを揃えます。

乾燥台は、収穫が多い場合は必要ですが、その乾燥をしない間は、利用頻度が低いので、コンパクトに収納できるように、着脱可能なものです。

どうしてもスペースを取ってしまいますので、3フィートx5フィートのものを8セット用意しています。

2021年9月23日　　Kpg. Sabal村にて建設作業(洗浄設備)

少し時間が空いていましたが、天候が悪かったのと、村で不幸があったので、作業が延期となりました。

寸法に合わせて組み合わせていきます。

梁等を設置し、屋根を設置し、後日、基礎部分のセメントを流し込みます。

2021年9月24日　Kpg. Sabal村にて建設作業（ミニ・コンポスト・センター＜有機肥料設備＞拡張、及び、洗浄設備の基礎）

有機肥料施設の拡張分の骨組みを組み合わせます。、

洗浄施設の基礎を設営します。

2021年9月27日　Kpg. Sabal村の施設完成　（ミニ・コンポスト・センター＜有機肥料設備＞拡張、及び、洗浄設備）

ミニ・コンポスト・センター＜有機肥料設備＞の拡張作業の最終段階です。床面にセメントを敷きます。、

前面の入り口以外は塞ぎ、有機肥料の維持に良い環境にします。この場所を起点に、有機肥料の種が、村中に拡がる事を目指しています。

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洗浄用設備(建物と洗浄用タンクなど）の完成です。この下に洗浄用のタンクを置き、コーヒーの実の洗浄作業場やその他の作業場として利用します。

こちらが、洗浄用のタンクで、これは、貯水用のタンクで、市内ではほとんど需要のないもので、手に入りずらいので、クチン市内よりサバル地区へ行く途中の工具屋で入手しました。

2021年9月28日　クチン市内で、コーヒー果実の脱肉機の購入と調整依頼

収穫までは、まだまだ先ですが、リベリカ種の粒が不均等のため、それに対応できる脱肉機も限られ、ここでは、簡単に手に入らないため、これに対応できる機械を購入し、機械内部のローラーの大きさを調整してもらう事が必要ですので、早めに購入し、調整をしてもらいます。この脱肉機の村への搬入は、下期に予定しています。

理想を言えば、村人が植えたコーヒーの木の果実がなり、その自分たちで育てた木から取れた果実で、最初の作業をしたい所ですが、もし年度内に間に合わない場合は、作業詳細の説明と体験は、他の地域で収穫されたコーヒーの実で行う予定です。

脱肉機は、脱穀機を改良して利用します。

このロールの部分が、この脱穀機だと、大きすぎるため、このロールの直径が小さいものを作成し、コーヒーのチェリーに対応できるように改良します。このロールを交換可能な状態にして、コーヒー収穫時期は、コーヒー果肉除去用、それ以外の時期は、脱穀機としても使えるようにします。

脱穀機自体は（厳密に言うと、脱稃機）、村には数えるほどしかなく、自作のお米（籾殻ついたままで保管）を利用する分だけ、脱稃する作業を

機械の所有者に有償でお願いするというのが、今では、一般的ですので、今回はこの脱肉機を共有財産として、村人が誰でもできる機械として利用してもらいます。最小限の電気代と維持費として、村人に積み立てをしてもらいます。

2021年9月29日　Kpg. Sabal村にて、CHANG氏による「生豆センターの設備一式」の作業詳細の指導

CHANG氏のリモート始動によって準備された各設備を、CHANG氏が順に説明と指導しました。実際に、果実が無いので、その作業は出来ませんが、具体的な作業の指導で、果実が実る日を夢見てもらいました。

◎　乾燥設備の作成と指導　乾燥施設は、収納可能な組み立て式のものを用意しました。

村人でも簡単に出来て、頑丈なもの、耐久性のあるものという事で、CHANG氏の指導の下設計し、組み立ての指導をしています。

チェリーの収穫後の洗浄後の最初の乾燥は、約3週間を必要とし、その際に発酵も促されます。最初の1週間～10日間は、黒いネットで遮蔽し、直射日光が当たらないようにします。

その後、残りの乾燥の期間は、直射日光ですが、雨の多い熱帯地域ですので、雨対策なども指導してもらいました。

また、脱肉後の種子（コーヒー豆）の乾燥も、この台で作業をしますが、それは、2日間程度の乾燥のみです。組み立て式の乾燥設備を8式用意しています。早く、この台にチェリーやコーヒー豆が並ぶ日を想像しながら、頑張ります。

◎　洗浄施設の指導の写真

水道の通っていない僻地でよく使われる貯水タンクを使用し、作業しやすいように、半分に切って使用します。

ホースで引っ張れば、この洗浄施設の所まで給水は可能ですが、作業効率を考慮し、専用の給水設備と、電源を確保するようにしました。

排水用のパイプです。この屋根付きの洗浄設備は、脱肉機の作業など、その他の作業にも使う予定です。

洗浄自体は、収穫後、集荷されたチェリーを1～2時間ほど漬けて、チェリーの品質の選別をするためのもので、浮いたものは排除し、沈んだものを乾燥のプロセスに移行します。

◎　脱肉機設置予定の場所で指導の写真

脱肉機の改良が完成しておりませんし、まだ、果肉自体が無いので、動画で指導をしてもらいました。この屋根付きの洗浄設備の一角を利用しますので、そのための電源の必要となります。村にある脱穀機と、使用や性能が似ているので、扱いやメンテナンスの方法などは、村人も理解しているようでした。

◎　ミニ・コンポスト・センターでの指導の写真

こちらの拡張は、資材が不足したため、完成しておりませんでしたが、CＨＡＮＧ氏よりの指導をしてもらいました。食材の残りなどの有機肥料のコンポスト活動を継続しながらも（2019年度建設分で継続）、今回の拡張部は、排除されたチェリーや脱肉後の果肉などを中心に、有機肥料を保管する場所として用意しました。

果肉などの果実系は、発酵して有機肥料となる際に、臭いの問題などもありますが、ゴムの精製の際の臭いに比べると、その比ではないようです。一部地域で行うカカオの乾燥時も臭いが強いですので、その点は問題ないようです。

◎　今後の苗木用の母樹の植樹

このコーヒーの計画は、生豆を精製するという目標と、小規模な村人の開いた土地に少しづつ広げていくための苗木を、他の村人に共有してもらうための苗木育成という目標もあり、当初は、農園の方から収穫したチェリーの一部をと考えてましたが、CHANG氏より、以前から、農園は少し距離があるので、必要な時にしか見に行けないので、家のすぐそばに母樹を植えると、手塩を掛けて育てれるので、苗木を育成するチェリーもより品質が良いものとなるのでは、という指導があり、今回、苗木センターの周りに植える事が出来ました。